和食愛とメキシコの日本食について。

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やっと秋らしくなってきました

嬉しい。
カチェトナは嬉しいです。

今日日本に帰ってきて、ひと眠りしてから夕方スーパーへ買い出しに行ったのです。
夕方の風がひんやりして、気持ちいい。
どこからか煮物の匂いがうっすら漂ってくる。
秋がきた。
愛しの、ジャパン!!!

料理はしたくなかったけど和定食が食べたかったので、レンジでチンした野菜と鮭に、漬物や納豆、梅干しにインスタント味噌汁を添えて食べました。

和食ってスバラシイよね。。。

特に味噌汁とご飯のコンボが。

私を心のふるさとへ連れていく。。。

海の味。。。

はっ

カチェトナの料理歴と思い出

カチェトナは、あまりマメに毎日料理できる人ではありません。

仕事が忙しかった数年は、コンビニとスーパーのお惣菜しか食べてなかった時もありました。

だけどカチェトナの母は料理上手だし
おばあちゃんも料理上手だったので

時々作ると「えっ。うそ、これカチェトナ作ったの。美味しい!」
と喜んで誉めてくれたりします(家族が。笑)

社会人になって初めて勤めた場所で仲良くしてくれた沖縄出身のお姉さんは、カチェトナが作ったお弁当のおかず一口食べて、「何、この味付け美味しい!どうやってやるの?沖縄の味付けって塩ばっかりだから」と、不思議なことを言いながら喜んでくれました。。。
(カチェトナ家でお弁当の定番おかずの中華風肉野菜炒めでした)

学生時代、好きな人が家に来た時、余っていた赤ワインをどぼどぼ入れてハヤシライス的な何かを作りましたが、気に入っておかわりしてくれて嬉しかったなあ。。。笑

学生時代と言えば、長期休みになるたびにケーキやらクッキーやら毎日焼いて
激太りして新学期を迎えるのが定番だったなあ。。。笑

はっ

脱線してしまいましたが
大人になって働き始めてからも、忙しさやものぐさで時々しか料理しなかったところ、
最近のカチェトナは、インスタントが混ざっててもいいから、なるべく家で和食を食べるように心がけています。

この間作ったブリの照り焼きです :)

家で、和定食食べられると、心の底から満足&安心して、高カロリーパンチなおやつの消費が減る不思議。。。

和食よ、ありがとう。

メキシコシティで和食

メキシコ料理はとても美味しく、メキシコに行けなかった5年間は、本場のタコスが恋しくて仕方がありませんでした。

メキシコにしょっちゅう滞在できるようになると、恋しかったはずの料理が、だんだんヘビーに感じてきます。

「おにぎり、おにぎりを食べさせてくれ」
「あんこ、あんこが食べたい」

こんな精神状態になってしまっても安心。
メキシコシティには和食が食べられる所が比較的たくさんあるのです。

まずは創作お寿司から

一番手軽に駆け込めるのは、創作お寿司のお店です。
空港や大きなショッピングモールのフードコートには、大体「Sushiitto(スシイットー)」か、「Sushi Roll(スシロル)」があります。

Sushiittoには、マンゴーロール、焼いたバナナロールを始めとしたメキシコ創作寿司のほか、
サーモンロール、うなぎロールなど、比較的馴染みのあるお寿司もたくさんありました。

私が食べたのはこちら。

●Confetti Roll(紙吹雪ロール) by Sushiitto

アボカド、焼玉ねぎ、揚げたエビが具材で、外側はクリームチーズとかき揚げでコーティングされています。
ラー油とニンニク入りの辛いソースや、カニカマ入りのタンピコソースをお好みでつけて食べると美味しいです。
(食べ終わった後に、かき揚げを紙吹雪に見立てているのかと気づきました。笑)

一方Sushi Rollのメニューには、ボサノバロール、サムライロール、ミソシロ、アップルロールが並んでいました。
私が食べたのはこちら。

●Gyo Roll(ギョ・ロール) by Sushi Roll

中身の具材はかき揚げ、アボカド、小松菜、フィラデルフィアチーズ、海苔。これを牛肉で巻いてゴマを散らしてあります。
レモン汁とチリの入ったお醤油が絶妙で美味しい~。
(食べ終わった後に、ギョじゃなくて牛のギュウロールなんだなと気がつきました。笑)

余談ですが、タピオカ屋さんに「ムチパン」なるものが売っていました。
(蒸しパンのことでした。笑)

スペイン語の発音だと、S(シ)とC(チ)にあんまり区別がない人もいるので、こうなったんだと思いますが、ムチパンって。。。
ムチパンってかわいくないですか 😳

おすすめの和食料理店

メキシコシティでおすすめの和食料理屋さんは、Roma地区にある「居酒屋 蔵(Kura)」さんです。

実はここ、日本とメキシコをよく往来しているメキシコ人のおじさんが、「メキシコには、たくさんの創作日本料理店があるけど、ここは比較的日本の日本食に近くて美味しいよ」と教えてくれたところなのです。

行ってみて驚いたのが、メニューが豊富!!


おでんもありました。

私のだあいすきなデザートも豊富でとっても気に入りました。

抹茶のシフォンケーキとほうじ茶のアイス 😳 

少しお洒落して行くのがいい雰囲気の、美味しい和食屋さんです。
週末の夜は外まで並んでいました。
デートにもおすすめですよ。。。ヒッヒッヒ

メキシコの日本食ブーム?

メキシコでは広く日本の文化が受け入れられているのですが、
メキシコシティには他にもたくさんの和食料理屋さんが点在しています。

カチェトナは全然足を伸ばせていないのですが、色々探して訪れてみると楽しいですね!

ラーメンなんか、一年に何度かRamen Festaというものも開かれているんですよ。

メキシコの日本食事情をお送りしました~ 😯

おやすみなさい

もうこんな時間になってしまいました。
カチェトナ、明日は福島県に日帰りで行ってくるので、そろそろ寝ねばなりません。

今日も一日おつかれさまでした。
おやすみなさい。。。

それでは今宵は、カチェトナの大好きなハワイアンソング、”E pili mai”をお聞きください 😳

“E Pili Mai” 作詞・作曲:Larry Lindsey Kimura, Peter Moon

カチェトナ。

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